Peter Kowalsky wurde am 16. März 1968 als einer von zwei Söhnen der Brauerstochter Sigrid Peter aus ihrer ersten Ehe mit dem Brauingenieur Bernd Kowalsky in Ostheim vor der Rhön (Bayern) geboren.

Ausbildung

1986-1991 studierte K. an der Technischen Universität München/Weihenstephan und schloss als Diplom-Brauingenieur ab.

Wirken

Einstieg in das Familienunternehmen Nach Abschluss des Studiums stieg K. 1991 als Technischer Leiter in die Privatbrauerei Peter GmbH & Co. KG seiner Mutter Sigrid Peter-Leipold ein. Der Betrieb, 1827 gegründet und seit 1911 im Besitz der Familie, stand zu diesem Zeitpunkt kurz vor dem Konkurs. Aufgrund der schlechten Auftragslage betrieb die Familie in der Brauerei eine Dorfdisco, in der K. selbst hinter dem Tresen stand und in der Peter-Bier ausgeschenkt wurde.

Entwicklung einer fermentierten Limonade auf BiobasisUm dem drohenden Bankrott zu entgehen und das Unternehmen zukunftsfähig zu machen, wurde viel Geld in die Forschung gesteckt, die Sigrid ...

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