Udo Pollmer
deutscher Lebensmittelchemiker und Autor| Geburtstag: | 1954 Himmelpforten bei Hamburg |
| Nation: | Deutschland - Bundesrepublik |
| Geburtstag: | 1954 Himmelpforten bei Hamburg |
| Nation: | Deutschland - Bundesrepublik |
Internationales Biographisches Archiv 26/2009 vom
Ergänzt um Nachrichten durch MA-Journal bis KW 02/2017
Udo Pollmer wurde 1954 in Himmelpforten bei Hamburg geboren.
Nach dem Abitur studierte P. Lebensmittelchemie an der Universität in München.
Seit 1981 ist P. als selbstständiger Wissenschaftsjournalist und Unternehmensberater tätig. Mehrere Jahre war er Lehrbeauftragter für Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Fachhochschule Fulda sowie an der Universität Oldenburg. Seit 1995 ist P. wissenschaftlicher Leiter des in München ansässigen Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e. V.).
P. wurde als Fachbuchautor mit kritischen und provokanten Aussagen zu Ernährungsempfehlungen und Diäten bekannt. Insbesondere die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist Zielscheibe seiner Kritik. Als ebenso wortgewandter wie streitbarer Ernährungsexperte tritt er häufig in Radio- und Fernsehsendungen auf. Unter dem Titel "Mahlzeit" moderiert er im Deutschlandradio Kultur eine wöchentliche Ratgebersendung. Das Handelsblatt (6./7./8.1.2006) nannte P. einmal den "bösen Buben seiner Zunft", "eine Art Reich-Ranicki der Esskultur, ein Anti-Christ, der mit Wollust längst akzeptierte Standpunkte seiner Kollegen in Frage stellt".
Bereits P.s ...
